Nous avions fait l’achat d’un pot de sauce Champignons/Cantal au Salon du Made In France.
Quelle immense déception ça a été. Quand on achète une sauce à ce niveau de prix (9€ le pot au salon, 9,80€ sur le site), on est en droit d’être plus qu’exigeant. En réalité, la sauce n’est pas mauvaise, mais le placement du prix est complètement déconnecté de la saveur banale du produit. C’est à se demander si les personnes qui ont élaboré cette sauces et l’ont vendu l’ont un jour gouté. Et quand bien même ils l’auraient goûté, comment ont-ils pu manquer de discernement au point de la vendre à 9€ sans scrupules.
J’ai horreur de dire du mal des produits que j’achète, j’essaye toujours de trouver du bon dans chaque chose, mais là j’ai vraiment l’impression d’avoir été arnaqué. Certes on retrouve 30% de shi-také dans la préparation, proportion plus qu’honorable au regard du tarif de cet ingrédient mais la recette gagnerait à être plus équilibrée, moins d’ingrédients couteux en aussi grande proportion notamment ; d’ailleurs le Cantal intervient étrangement en proportion si infime dans la préparation qu’il est noté sur l’étiquette de vente mais ne pointe pas le bout de son nez en matière de saveur. Augmenter la proportion de cantal et baisser celle des champignons serait un axe d’amélioration intéressant pour vendre ce produit à 9€.
On se retrouve, en plus du pot de sauce (qui est en fait un bouillon aux champignons avec une goutte de vin blanc et un zeste de cantal) à rajouter de la crème pour avoir un semblant de sauce.
Une petite et jeune entreprise, d’habitude, ça propose des produits de haute qualité, à un prix légèrement plus élevé que les immondices des groupes industriels trouvés en supermarché, mais la qualité et les saveurs sont là normalement on se fait plaisir, encore plus car c’est fabriqué en France. Je n’ai pas retrouvé ça dans le produit CQFD que j’ai goûté, je suis déçu. J’espère que la volonté de bien faire est là et qu’ils vont s’améliorer.